De vuelta...

De vuelta de vacaciones... y los kilos nos recuerdan todos los excesos de cerveza, de comida que tuvimos en ese tiempo libre. Es momento de enseriarnos. No basta simplemente con decir " empiezo dieta el lunes", es ir acostumbrando el cuerpo a menores raciones y eso solo se da con TIEMPO!!! y algo de disciplina.
Sin embargo no dejemos que el sobrepeso nos haga sentir mal. Soy partidaria de que el estilo de vida comienza con tener metas claras y a partir de ahi la buena nutricion es un gran complemento, porque ella nos hace estar mas despiertos y alertas. Somos lo que comemos, nuestro cuerpo toma de ahi lo que necesita para crear todas las celulas del cuerpo. pero nuestra vida no es lo que comemos. Tomatelo con calma, estamos juntos en esto.

El Café...

Que sabroso un cafecito, pero que dañino para el cuerpo cuando se toma en exceso. Conozco gente que toma una taza cada 2 horas, si estan 16 horas despiertos son 8 tazas de cafe... consecuencia: ardor en el estomago, acidez, gastritis, osteoporosis... SI!!! osteoporosis. Me quede abismada al leer un libro escrito por el Dr. Mario Rosemberg, (Puedes googlearlo para que veas sus credenciales) que decia que el exceso de cafeina aumentaba tres veces la posibilidad en las mujeres de sufrir fractura de cadera por osteoporosis, Recomendaba no mas de una taza al dia... Finalmente, es un gusto adquirido, los latinos tomamos cafe, los chinos, ingleses, hindues toman te y los escoceses toman whisky :)

Si disfrutas el cafe no tienes que quitartelo, pero durante el dia puedes probar el te verde (despues hablaremos de este), el Te de Guarana, que te oxigena el cerebro y aparte es un regulador de la energia: si estas muy ansios@ te ayuda a relajarte (sin ponerte a dormir), y si estas decaid@ te da energia... Tambien puedes combinarlos. Como sea, lo importante es limitar el consumo de cafe... ya que despues de unas pocas horas logras el efecto contrario, que es sentirte mas cansad@. (Por lo que necesitas una taza de cafe cada 2 horas para estar alerta). Mi recomendacion: sustituyelo poco a poco, y aumenta tu energia diaria cuidando la alimentacion.

Empezar a comer bien de a poquito... Parte II (Raciones)

Esta vez me acorde de la gente que siempre me dice, "yo como sanito.. como las cosas a la plancha, horneados, sin mucha salsa...", etc. Y me pregunto: sabran ellos cuanto de verdad estan comiendo? como generalmente no tenemos educacion acerca de cantidades, estamos acostumbrados a comer hasta llenarnos. Para acabar con esto, voy a darte un tip practico para que cuides las cantidades: la porcion de proteina que comas (pollo, carne, pescado y mariscos) debe ser del tamaño de la palma de tu mano. Si comes carbohidratos (pasta, papas, arroz, etc.) la cantidad debe ser aproximadamente del tamaño de tu puño. La cantidad de vegetales (verdes, y crudos) del tamaño que ocupan dos puños, aproximadamente. Respetemos estas cantidades sobretodo en el almuerzo, que es cuando tendemos mas a excedernos. Y es importante tener cuidado con la cantidad de grasa que agregamos a la comida. Si la proteina esta hecha con alguna salsa, pediremos que nos agreguen solo una cucharada sopera si la salsa viene aparte. Asi cumpliremos con los 15 gr. maximos de grasa que deberiamos comer diariamente en cada comida.

¿Cuentas calorias?

Todos necesitamos una cantidad diferente de calorias al dia. Asi como tenemos tallas diferentes, medidas diferentes, alturas diferentes, pesos diferentes, contexturas diferentes ... Trabajando con control de peso me he dado cuenta de que muchas mujeres (y hombres tambien) engordan cuando se casan... AJA!!! muchas veces pasa que las mujeres nos servimos la misma porcion que se sirve el hombre... ellos engordan poco a poco y nosotras engordamos mas... y la verdad es que necesitamos menos calorias. Una mujer de 50 kilos que no haga ejercicios necesita consumir alrededor de 1250 calorias para mantener su peso, y alguien como mi esposo, que mide 1,90 m y pesa 80 kilos necesita 2000 calorias para mantener su peso... y esta es la razon por la cual una mujer pequeña hace una dieta de 1500 calorias (que es lo que normalmente las dietas tienen) y no baja de peso. Aparte hay muchas calorias escondidas en los productos "fat-free" o libre de grasas...

Yo me deje de preocupar por eso cuando empece a tomar mis batidos de proteina de soya y vitaminas, porque con 2 de ellos tengo 300 calorias y no me preocupo mucho por el almuerzo (solo lo suficiente para una mujer de 1.57 m). Particularmente detesto contar calorias, es solo cuestion de ir aprendiendo cosas como que los alimentos que tienen mas valor nutricional y fibra llenan mas rapido, y otros tips que te iremos enseñando... para engañar al estomago y empezar a estar cada dia mas saludable.

Empezar a comer bien de a poquito... Parte I

No se empieza a comer bien de la noche a la mañana, los habitos empiezan con cositas nuevas y diferentes que hacemos un día, y si lo hacemos durante 90 días ya se convierten en costumbre. Todo esta en que empecemos a agregar habitos saludables poco a poco. Podemos comenzar con comer esos famosas 5 raciones de frutas y vegetales de los que hablan tanto los nutricionistas, algo tan sencillo como empezar a agregar un vaso de jugo natural de fruta en la mañana, una mandarina u otra fruta a mitad de mañana con algún te verde o manzanilla (a ver si nos quitamos el café, que es un increíble irritante para el estomago y hace perder calcio), el postre del almuerzo puede ser una ensalada de frutas si es que no comiste ensalada (con vegetales frescos, no cocidos) la merienda a mitad de tarde con algo de fruta, y en la noche puedes agregar otro jugo natural sin azúcar o con edulcorante. Podemos hacer jugos con vegetales también, como pepino, berro (el punto es conseguir una combinación que sea sabrosa, si combinas con naranja, todo funciona)... poco a poco empezaremos a sentirnos mas satisfechos, tendremos un poquito mas de energía y empezara a notarse en nuestro rendimiento durante el día...

Simplemente agua

Pues la mayoría de la gente no le presta mucha atención,pero es una de las partes fundamentales de la alimentación y de la salud. Nuestro cuerpo esta compuesto en un mas de 60% de agua y nuestro cerebro en mas de un 70% de la misma.

Entre las cosas que nos pueden pasar si no tomamos suficiente agua está el estreñimiento, gastritis, desordenes en la temperatura del cuerpo, duodenitis, retención de líquidos (irónicamente) y problemas de perdida de peso.
Espero haberlos asustado lo suficiente, ahora lo que debemos hacer: Tomar aproximadamente dos o mas litros de agua durante todo el día. No toda de un solo golpe sino bien distribuida para absorberla óptimamente. En lo personal les recomiendo tomar agua para hidratarse y no usar bebidas en vez de agua. En general lo que podemos conseguir en el camino diario esta lleno de químicos, azúcar y en general carbohidratos para hacerlos mas agradables al paladar, ¿no se han fijado que luego de tomar una bebida gaseosa uno queda con mas sed qué antes de tomarla? Piensen en eso.

Y no es tan difícil, una vez se acostumbran su mismo cuerpo les pedirá la cantidad de agua que necesitan y no será difícil tomar las cantidades adecuadas. ¡Salud!

Nutrición y Comportamiento

Estamos cansados de escuchar que la forma en la que comemos afecta todos los procesos de nuestro organismo... pensaras: "si, si, ya lo se, pero no lo veo, porque mi vida sigue normal, y como no lo veo tangible, no es importante. Hay cosas mas urgentes que atender: el trabajo, la casa, etc.

Déjame contarte algo que aprendí: La nutrición afecta TODO!!!!! : afecta el comportamiento, el aprendizaje, afecta la toma de decisiones, el rendimiento, la vitalidad y la longevidad. A mi, de todo esto lo que mas me impacto fue EL COMPORTAMIENTO!!! lo demás sonaba tan lejano y obvio... pero si, afecta la manera en la que te relacionas con los demás, un cuerpo que es provisto de todos los nutrientes que necesita produce una mente tranquila, relajada, estable, despejada para la toma de decisiones y mas abierta a los detalles que solemos pasar por alto ya sea por cansancio o por flojera (resultado muchas veces también de la mala alimentación)... resultado: productividad al 100%, mas energía para enfrentar el día, mas paciencia hacia los demás, lo que nos hace mejores personas en general. Por lo tanto, si estas malhumorad@, cansad@, impaciente o deprimid@, un buen lugar para buscar es lo que desayunas, almuerzas y cenas.