Todos necesitamos una cantidad diferente de calorias al dia. Asi como tenemos tallas diferentes, medidas diferentes, alturas diferentes, pesos diferentes, contexturas diferentes ... Trabajando con control de peso me he dado cuenta de que muchas mujeres (y hombres tambien) engordan cuando se casan... AJA!!! muchas veces pasa que las mujeres nos servimos la misma porcion que se sirve el hombre... ellos engordan poco a poco y nosotras engordamos mas... y la verdad es que necesitamos menos calorias. Una mujer de 50 kilos que no haga ejercicios necesita consumir alrededor de 1250 calorias para mantener su peso, y alguien como mi esposo, que mide 1,90 m y pesa 80 kilos necesita 2000 calorias para mantener su peso... y esta es la razon por la cual una mujer pequeña hace una dieta de 1500 calorias (que es lo que normalmente las dietas tienen) y no baja de peso. Aparte hay muchas calorias escondidas en los productos "fat-free" o libre de grasas...
Yo me deje de preocupar por eso cuando empece a tomar mis batidos de proteina de soya y vitaminas, porque con 2 de ellos tengo 300 calorias y no me preocupo mucho por el almuerzo (solo lo suficiente para una mujer de 1.57 m). Particularmente detesto contar calorias, es solo cuestion de ir aprendiendo cosas como que los alimentos que tienen mas valor nutricional y fibra llenan mas rapido, y otros tips que te iremos enseñando... para engañar al estomago y empezar a estar cada dia mas saludable.
miércoles, 23 de julio de 2008
Empezar a comer bien de a poquito... Parte I
No se empieza a comer bien de la noche a la mañana, los habitos empiezan con cositas nuevas y diferentes que hacemos un día, y si lo hacemos durante 90 días ya se convierten en costumbre. Todo esta en que empecemos a agregar habitos saludables poco a poco. Podemos comenzar con comer esos famosas 5 raciones de frutas y vegetales de los que hablan tanto los nutricionistas, algo tan sencillo como empezar a agregar un vaso de jugo natural de fruta en la mañana, una mandarina u otra fruta a mitad de mañana con algún te verde o manzanilla (a ver si nos quitamos el café, que es un increíble irritante para el estomago y hace perder calcio), el postre del almuerzo puede ser una ensalada de frutas si es que no comiste ensalada (con vegetales frescos, no cocidos) la merienda a mitad de tarde con algo de fruta, y en la noche puedes agregar otro jugo natural sin azúcar o con edulcorante. Podemos hacer jugos con vegetales también, como pepino, berro (el punto es conseguir una combinación que sea sabrosa, si combinas con naranja, todo funciona)... poco a poco empezaremos a sentirnos mas satisfechos, tendremos un poquito mas de energía y empezara a notarse en nuestro rendimiento durante el día...
miércoles, 16 de julio de 2008
Simplemente agua
Pues la mayoría de la gente no le presta mucha atención,pero es una de las partes fundamentales de la alimentación y de la salud. Nuestro cuerpo esta compuesto en un mas de 60% de agua y nuestro cerebro en mas de un 70% de la misma.
Entre las cosas que nos pueden pasar si no tomamos suficiente agua está el estreñimiento, gastritis, desordenes en la temperatura del cuerpo, duodenitis, retención de líquidos (irónicamente) y problemas de perdida de peso.
Espero haberlos asustado lo suficiente, ahora lo que debemos hacer: Tomar aproximadamente dos o mas litros de agua durante todo el día. No toda de un solo golpe sino bien distribuida para absorberla óptimamente. En lo personal les recomiendo tomar agua para hidratarse y no usar bebidas en vez de agua. En general lo que podemos conseguir en el camino diario esta lleno de químicos, azúcar y en general carbohidratos para hacerlos mas agradables al paladar, ¿no se han fijado que luego de tomar una bebida gaseosa uno queda con mas sed qué antes de tomarla? Piensen en eso.
Y no es tan difícil, una vez se acostumbran su mismo cuerpo les pedirá la cantidad de agua que necesitan y no será difícil tomar las cantidades adecuadas. ¡Salud!
Entre las cosas que nos pueden pasar si no tomamos suficiente agua está el estreñimiento, gastritis, desordenes en la temperatura del cuerpo, duodenitis, retención de líquidos (irónicamente) y problemas de perdida de peso.
Espero haberlos asustado lo suficiente, ahora lo que debemos hacer: Tomar aproximadamente dos o mas litros de agua durante todo el día. No toda de un solo golpe sino bien distribuida para absorberla óptimamente. En lo personal les recomiendo tomar agua para hidratarse y no usar bebidas en vez de agua. En general lo que podemos conseguir en el camino diario esta lleno de químicos, azúcar y en general carbohidratos para hacerlos mas agradables al paladar, ¿no se han fijado que luego de tomar una bebida gaseosa uno queda con mas sed qué antes de tomarla? Piensen en eso.
Y no es tan difícil, una vez se acostumbran su mismo cuerpo les pedirá la cantidad de agua que necesitan y no será difícil tomar las cantidades adecuadas. ¡Salud!
martes, 15 de julio de 2008
Nutrición y Comportamiento
Estamos cansados de escuchar que la forma en la que comemos afecta todos los procesos de nuestro organismo... pensaras: "si, si, ya lo se, pero no lo veo, porque mi vida sigue normal, y como no lo veo tangible, no es importante. Hay cosas mas urgentes que atender: el trabajo, la casa, etc.
Déjame contarte algo que aprendí: La nutrición afecta TODO!!!!! : afecta el comportamiento, el aprendizaje, afecta la toma de decisiones, el rendimiento, la vitalidad y la longevidad. A mi, de todo esto lo que mas me impacto fue EL COMPORTAMIENTO!!! lo demás sonaba tan lejano y obvio... pero si, afecta la manera en la que te relacionas con los demás, un cuerpo que es provisto de todos los nutrientes que necesita produce una mente tranquila, relajada, estable, despejada para la toma de decisiones y mas abierta a los detalles que solemos pasar por alto ya sea por cansancio o por flojera (resultado muchas veces también de la mala alimentación)... resultado: productividad al 100%, mas energía para enfrentar el día, mas paciencia hacia los demás, lo que nos hace mejores personas en general. Por lo tanto, si estas malhumorad@, cansad@, impaciente o deprimid@, un buen lugar para buscar es lo que desayunas, almuerzas y cenas.
Déjame contarte algo que aprendí: La nutrición afecta TODO!!!!! : afecta el comportamiento, el aprendizaje, afecta la toma de decisiones, el rendimiento, la vitalidad y la longevidad. A mi, de todo esto lo que mas me impacto fue EL COMPORTAMIENTO!!! lo demás sonaba tan lejano y obvio... pero si, afecta la manera en la que te relacionas con los demás, un cuerpo que es provisto de todos los nutrientes que necesita produce una mente tranquila, relajada, estable, despejada para la toma de decisiones y mas abierta a los detalles que solemos pasar por alto ya sea por cansancio o por flojera (resultado muchas veces también de la mala alimentación)... resultado: productividad al 100%, mas energía para enfrentar el día, mas paciencia hacia los demás, lo que nos hace mejores personas en general. Por lo tanto, si estas malhumorad@, cansad@, impaciente o deprimid@, un buen lugar para buscar es lo que desayunas, almuerzas y cenas.
miércoles, 9 de julio de 2008
Proteína para el alma
¡Saludos a todos! Pues les cuento un poco de mi, yo soy una persona que le encanta la buena comida (y en cantidades), tomarse unos buenos tragos y en general todas aquellas cosas que engordan. Sin embargo tengo antecedentes familiares de hipertensión, sobrepeso y problemas circulatorios es decir que si me alimento de manera normal como ha comida mi familia pues es bastante probable que me saque alguna de las enfermedades que les comenté. Así que bueno, me toca la difícil tarea de reconciliar aquello que me gusta comer y lo que debo comer. E imagino que muchos tienen la misma inquietud así por eso nace la idea de este blog.
Una de las características de la comida latinoamericana es que está bastante orientada hacia los carbohidratos. En mi caso no es extraño ver un plato que consiste en un pequeña porción de carne, una de ensalada, una montaña de arroz, una arepa y plátano. Tres versus una, una batalla inganable para la proteína. La gente se olvida un poco de balancear sus grupos alimenticios y deja la proteína un poco a un lado. ¡Y vaya que error!
Las proteínas son muy importantes ya que son la materia prima con la que se construyen los músculos. Y dado que estos están en constante desgaste si no se tiene materia prima para repararlos constantemente pues poco a poco nuestro cuerpo se va quedando con menos y menos masa muscular. Y dado que tenemos menos músculos pues usamos menos calorías y la energía sobrante se acumula en forma de toda esta grasa corporal que tanto nos incomoda.
¿Y qué hacemos al respecto? Pues ingerir porciones moderadas de proteínas en nuestra tres comidas. Nuestro cuerpo digiere pequeñas cantidades de proteína a la vez, así que darle un exceso de un solo golpe solo hace que nos de esa pesadez y buena parte de ella se pierda y no se asimile.
Otro punto importante es el tipo de proteína que consumimos. Esta viene en dos versiones proteína animal (carne, pollo, pescado) y vegetal (granos y algunas frutas). Es preferible que la ingesta de proteína sea mayoritariamente de proteínas vegetales, ya que las animales son de digestión bastante lenta y en el caso de las carnes rojas vienen acompañadas de grasa.
Una opción interesante es suplementar la alimentación con bebidas nutricionales que contengan proteínas. Estas suelen contener la cantidad de proteína adecuada y de paso algunos ingredientes extra beneficiosos como vitaminas, minerales, etc. Yo en lo personal uso una en base a proteína de soya, que entre sus beneficios tienen que es la proteína de más rápida asimilación por el cuerpo y de paso es beneficiosa para el corazón. Aparte que es la mezcla, agua, hielo licuadora u estamos listos. Si les interesa pues les dejo este enlace.
Pues es todo por hoy, espero que les haya sido útil la información.
Una de las características de la comida latinoamericana es que está bastante orientada hacia los carbohidratos. En mi caso no es extraño ver un plato que consiste en un pequeña porción de carne, una de ensalada, una montaña de arroz, una arepa y plátano. Tres versus una, una batalla inganable para la proteína. La gente se olvida un poco de balancear sus grupos alimenticios y deja la proteína un poco a un lado. ¡Y vaya que error!
Las proteínas son muy importantes ya que son la materia prima con la que se construyen los músculos. Y dado que estos están en constante desgaste si no se tiene materia prima para repararlos constantemente pues poco a poco nuestro cuerpo se va quedando con menos y menos masa muscular. Y dado que tenemos menos músculos pues usamos menos calorías y la energía sobrante se acumula en forma de toda esta grasa corporal que tanto nos incomoda.
¿Y qué hacemos al respecto? Pues ingerir porciones moderadas de proteínas en nuestra tres comidas. Nuestro cuerpo digiere pequeñas cantidades de proteína a la vez, así que darle un exceso de un solo golpe solo hace que nos de esa pesadez y buena parte de ella se pierda y no se asimile.
Otro punto importante es el tipo de proteína que consumimos. Esta viene en dos versiones proteína animal (carne, pollo, pescado) y vegetal (granos y algunas frutas). Es preferible que la ingesta de proteína sea mayoritariamente de proteínas vegetales, ya que las animales son de digestión bastante lenta y en el caso de las carnes rojas vienen acompañadas de grasa.
Una opción interesante es suplementar la alimentación con bebidas nutricionales que contengan proteínas. Estas suelen contener la cantidad de proteína adecuada y de paso algunos ingredientes extra beneficiosos como vitaminas, minerales, etc. Yo en lo personal uso una en base a proteína de soya, que entre sus beneficios tienen que es la proteína de más rápida asimilación por el cuerpo y de paso es beneficiosa para el corazón. Aparte que es la mezcla, agua, hielo licuadora u estamos listos. Si les interesa pues les dejo este enlace.
Pues es todo por hoy, espero que les haya sido útil la información.
lunes, 7 de julio de 2008
Bienvenida
Esto es un blog para gente ocupada. Si, aunque suene contradictorio, supuestamente la gente ocupada no lee blogs, pero el que busca nutrición sin tener que estar pensando en que comer, caerá aquí de seguro. Por ejemplo, tu que estas ahí.
No se si eres igual que yo, pero a mi me fastidia toda la confusión que hay respecto a como comer y en que cantidades. Los nutricionistas te dan una lista de raciones en la dieta y lo único que logran es confundirnos mas, cuando son buenos y te dicen lo que puedes comer. Otros simplemente te dicen lo que NO debes comer y ¿qué pasa? al pasar la vista por la lista, pensamos: ¿Y ENTONCES QUE COMO?
Voy a contarte mi historia:
Toda la vida he sufrido de hipotiroidismo. Estoy bajo tratamiento desde los 3 años, y tratando de perder peso desde los 5 mas o menos. Perdí la cuenta de cuantas dietas hice, muchas basadas en cultura popular y la televisión, incluso con conceptos contradictorios. Me traté con nutricionistas, pero cuesta bastante comer diferente al resto de la familia. Acuérdate del cuadro: tu comiendo ensalada con atún y tu espos@ o novio@ comiéndose una arepa ESPECTACULAR de carne mechada y queso amarillo (Una pelúa...). Sé que te ha pasado...
Hace 4 años y medio logre controlar mi peso. Y soy de las que come como un hombre... tengo muy buen apetito y me fastidian las ensaladas, a menos que sea Cesar. Soy adicta al chocolate, y sigo mi vida normal, como lo que me da la gana y no aumento de peso. Si quieres saber como, mira aquí:
El propósito de este blog es básicamente ayudarte a orientarte un poco en cuanto a esto de la salud y de la nutrición, sin términos complicados y hablando entre panas (amigos, para la gente fuera de Venezuela).
Esta hecho para ti, que de repente tienes un poquito de sobrepeso por la vida sedentaria que llevas al estar en una oficina, o si andas todo el día en la calle y no tienes tiempo de medir raciones o pedir las cosas a la plancha... a ti, que quieres comer "sanito" pero detestas cuando tus panas te pasean la pizza frente a los ojos... te tengo una noticia ¡PUEDES COMER DE TODO! No tienes que dejar de vivir tu vida normal por hacer dieta... o por tratar de mantenerte.
De repente mas bien eres lo contrario. Eres flaco (a) como un palo y por mas vitaminas que te tomes no logras agarrar carnita... o de repente andas cansad@ todo el tiempo y después del almuerzo lo que te provoca es irte a tu casa a dormir. Aquí conseguirás consejos ÚTILES y PRÁCTICOS que te van a permitir disfrutar de la comida y mantenerte sano, con energía hasta para la noche (para lo que quieras hacer :) ).
También vamos a dar algunos consejos para el cuidado el órgano mas grande del cuerpo.... ¡LA PIEL! La buena nutrición se ve en la cara, por si no lo sabias. La piel refleja lo que esta pasando por dentro.
Un dato para comenzar: ¡NO TE SALTES COMIDAS PARA ADELGAZAR! Eso de que solo voy a almorzar, y no desayuno ni ceno... es lo peor que puedes hacer. ¿Por qué? sonaría lógico hacer una sola comida para comer menos calorías en el día, pero te voy a explicar por que: Tu cuerpo recibe comida y esto es como el material para hacer sus funciones de renovacion celular, para renovar la piel, órganos, etc. (Por eso es que LITERALMENTE "eres lo que comes"), y para dar energía al cuerpo para sus funciones normales: caminar, leer, perseguir a tus chamos si los tienes, etc.
¿Qué pasa cuando en una fábrica no hay materia prima? Se para toda la producción, o se hace mas lenta para ahorrar lo mas posible lo poco de materia prima que queda. ¡TU CUERPO ES UNA FABRICA! Si no le das comida no tiene material para sus funciones y te va a retener todo lo que comas de la próxima comida (es como si dijera: de jame guardar lo que pueda, porque no se cuando este(a) loc@ me vuelva a dar comida) y adivina donde se acumula... ¿te ves ese rollito que se te forma encima del pantalón? Si le das comida cada 6 horas como es normal, tu cuerpo se tranquiliza POCO A POCO y empieza a botar la grasa que acumulo en el rollito... Claro, eso depende de la calidad de la comida que le des. Pero eso es otro tema.
¡COME TUS TRES COMIDAS!
Suficiente por hoy.
No se si eres igual que yo, pero a mi me fastidia toda la confusión que hay respecto a como comer y en que cantidades. Los nutricionistas te dan una lista de raciones en la dieta y lo único que logran es confundirnos mas, cuando son buenos y te dicen lo que puedes comer. Otros simplemente te dicen lo que NO debes comer y ¿qué pasa? al pasar la vista por la lista, pensamos: ¿Y ENTONCES QUE COMO?
Voy a contarte mi historia:
Toda la vida he sufrido de hipotiroidismo. Estoy bajo tratamiento desde los 3 años, y tratando de perder peso desde los 5 mas o menos. Perdí la cuenta de cuantas dietas hice, muchas basadas en cultura popular y la televisión, incluso con conceptos contradictorios. Me traté con nutricionistas, pero cuesta bastante comer diferente al resto de la familia. Acuérdate del cuadro: tu comiendo ensalada con atún y tu espos@ o novio@ comiéndose una arepa ESPECTACULAR de carne mechada y queso amarillo (Una pelúa...). Sé que te ha pasado...
Hace 4 años y medio logre controlar mi peso. Y soy de las que come como un hombre... tengo muy buen apetito y me fastidian las ensaladas, a menos que sea Cesar. Soy adicta al chocolate, y sigo mi vida normal, como lo que me da la gana y no aumento de peso. Si quieres saber como, mira aquí:
El propósito de este blog es básicamente ayudarte a orientarte un poco en cuanto a esto de la salud y de la nutrición, sin términos complicados y hablando entre panas (amigos, para la gente fuera de Venezuela).
Esta hecho para ti, que de repente tienes un poquito de sobrepeso por la vida sedentaria que llevas al estar en una oficina, o si andas todo el día en la calle y no tienes tiempo de medir raciones o pedir las cosas a la plancha... a ti, que quieres comer "sanito" pero detestas cuando tus panas te pasean la pizza frente a los ojos... te tengo una noticia ¡PUEDES COMER DE TODO! No tienes que dejar de vivir tu vida normal por hacer dieta... o por tratar de mantenerte.
De repente mas bien eres lo contrario. Eres flaco (a) como un palo y por mas vitaminas que te tomes no logras agarrar carnita... o de repente andas cansad@ todo el tiempo y después del almuerzo lo que te provoca es irte a tu casa a dormir. Aquí conseguirás consejos ÚTILES y PRÁCTICOS que te van a permitir disfrutar de la comida y mantenerte sano, con energía hasta para la noche (para lo que quieras hacer :) ).
También vamos a dar algunos consejos para el cuidado el órgano mas grande del cuerpo.... ¡LA PIEL! La buena nutrición se ve en la cara, por si no lo sabias. La piel refleja lo que esta pasando por dentro.
Un dato para comenzar: ¡NO TE SALTES COMIDAS PARA ADELGAZAR! Eso de que solo voy a almorzar, y no desayuno ni ceno... es lo peor que puedes hacer. ¿Por qué? sonaría lógico hacer una sola comida para comer menos calorías en el día, pero te voy a explicar por que: Tu cuerpo recibe comida y esto es como el material para hacer sus funciones de renovacion celular, para renovar la piel, órganos, etc. (Por eso es que LITERALMENTE "eres lo que comes"), y para dar energía al cuerpo para sus funciones normales: caminar, leer, perseguir a tus chamos si los tienes, etc.
¿Qué pasa cuando en una fábrica no hay materia prima? Se para toda la producción, o se hace mas lenta para ahorrar lo mas posible lo poco de materia prima que queda. ¡TU CUERPO ES UNA FABRICA! Si no le das comida no tiene material para sus funciones y te va a retener todo lo que comas de la próxima comida (es como si dijera: de jame guardar lo que pueda, porque no se cuando este(a) loc@ me vuelva a dar comida) y adivina donde se acumula... ¿te ves ese rollito que se te forma encima del pantalón? Si le das comida cada 6 horas como es normal, tu cuerpo se tranquiliza POCO A POCO y empieza a botar la grasa que acumulo en el rollito... Claro, eso depende de la calidad de la comida que le des. Pero eso es otro tema.
¡COME TUS TRES COMIDAS!
Suficiente por hoy.
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